Casserole De Rouleaux De Cannelle

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S’il y a bien une odeur qui me met instantanément dans une ambiance cocooning, c’est celle de la cannelle qui embaume la maison. La Casserole De Rouleaux De Cannelle est une recette que je prépare les week-ends ou pour les brunchs entre amis. C’est simple : le moelleux de la pâte, le cœur fondant et le glaçage sucré font chavirer tout le monde à la première bouchée.

J’aime préparer ce plat la veille pour n’avoir plus qu’à enfourner le matin. C’est convivial, généreux et chaque carré se partage avec bonheur autour de la table. Si tu veux un dessert ou un petit-déjeuner qui régale tout le monde, cette casserole est LA solution.

Pourquoi vous allez adorer cette Casserole De Rouleaux De Cannelle

• Facile à préparer à l’avance, parfaite pour les brunchs et petits-déjeuners.
• Ultra moelleuse, avec un cœur fondant et parfumé à la cannelle.
• Le glaçage maison la rend totalement irrésistible.

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Ingrédients pour cette Casserole De Rouleaux De Cannelle

• 500 g de farine
• 220 ml de lait tiède
• 60 g de beurre fondu
• 50 g de sucre
• 2 œufs
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
• 1/2 c. à café de sel

Pour la garniture :

• 100 g de cassonade
• 60 g de beurre mou
• 2 c. à soupe de cannelle en poudre

Pour le glaçage :

• 120 g de sucre glace
• 2 à 3 c. à soupe de lait

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Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez le lait tiède, la levure et une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure. Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le reste du sucre, puis incorporez la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1h dans un endroit chaud, couverte.

Étape 2 : Étaler, garnir et rouler

Étalez la pâte en grand rectangle. Tartinez de beurre mou, saupoudrez de cassonade et de cannelle. Roulez serré puis découpez en tronçons.

Étape 3 : Placer en casserole et lever

Disposez les rouleaux côte à côte dans un plat beurré. Couvrez et laissez lever 45 min à 1h, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez à 180°C pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés.

Étape 5 : Glaçage

Mélangez le sucre glace et le lait pour obtenir un glaçage épais mais coulant. Versez sur les rouleaux tièdes.

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Temps de cuisson de la Casserole De Rouleaux De Cannelle

Préparation totale (pousse comprise) : environ 2h45. Cuisson : 25 à 30 minutes. Prête à déguster chaude ou tiède.

Astuces pour réussir cette Casserole De Rouleaux De Cannelle

• Laisse bien lever la pâte pour un moelleux incomparable.
• Pour gagner du temps, prépare la casserole la veille et fais la seconde pousse au frigo toute la nuit.
• Ajoute un peu de vanille dans le glaçage pour encore plus de gourmandise.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez pétrir la pâte : les rouleaux seraient trop compacts.
• Trop cuire : ils deviennent secs.
• Rouler trop lâche : la garniture s’échappera à la cuisson.

Instructions de conservation

La casserole se conserve couverte à température ambiante 24h, ou jusqu’à 3 jours au frigo. Réchauffe doucement avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une part (sur 12) : environ 280 kcal, 6 g de protéines, 45 g de glucides, 7 g de lipides.

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la pâte la veille ?

Oui, prépare la casserole jusqu’à l’étape 3 et laisse lever au frigo toute la nuit.

2. Peut-on congeler les rouleaux cuits ?

Absolument, congèle-les sans glaçage et ajoute-le après réchauffage.

3. Que faire si je n’ai pas de cassonade ?

Le sucre blanc fonctionne, mais la cassonade apporte un goût caramélisé unique.

4. Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?

Oui, le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.

5. Mon glaçage est trop liquide, comment rattraper ?

Ajoute simplement un peu plus de sucre glace jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Conclusion

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