Name: Cupcakes Au Chocolat Chaud
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 120 g farine; 40 g cacao en poudre non sucré; 100 g sucre en poudre; 1/2 sachet levure chimique; 1 pincée sel; 2 œufs; 80 g beurre fondu; 80 ml lait; 1 cuillère à café extrait de vanille; 60 g pépites de chocolat; ; 120 g beurre mou; 200 g sucre glace; 30 g cacao en poudre non sucré; 2 cuillères à soupe lait; 1 cuillère à café extrait de vanille; mini marshmallows pour la déco

Dès que les températures baissent, j’ai envie de retrouver l’ambiance réconfortante d’un bon chocolat chaud… mais en version pâtisserie ! Ces cupcakes au chocolat chaud sont une vraie madeleine de Proust pour moi : moelleux, ultra-gourmands, et surmontés d’un glaçage crémeux au cacao, avec des mini marshmallows pour la touche doudou. Chaque bouchée me rappelle les goûters d’hiver, emmitouflé sous un plaid.

C’est le genre de recette que j’adore partager pendant les fêtes ou un après-midi cocooning. Ils font sensation auprès des enfants comme des adultes, et ils apportent vraiment de la magie à la pause sucrée !

Pourquoi vous allez adorer ces cupcakes au chocolat chaud

Ingrédients pour ces cupcakes au chocolat chaud

120 g de farine
40 g de cacao en poudre non sucré
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
80 g de beurre fondu
80 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
60 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage :

120 g de beurre mou
200 g de sucre glace
30 g de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
mini marshmallows pour la déco

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel. Faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis incorporez les pépites de chocolat.

Étape 3

Répartissez la pâte dans les caissettes aux 2/3. Enfournez 18 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.

Étape 4

Pour le glaçage : fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao, puis ajoutez le lait et la vanille. Battez jusqu’à obtenir une crème légère. Pochez sur les cupcakes refroidis et garnissez de mini marshmallows.

Temps de cuisson des cupcakes au chocolat chaud

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir ces cupcakes au chocolat chaud

Utilisez du cacao de qualité pour une saveur intense.
Pour un cœur fondant, glissez un carré de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Le glaçage se conserve bien au réfrigérateur, mais sortez-le 15 minutes avant de l’utiliser.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop remplir les caissettes pour éviter que la pâte ne déborde.
Surveillez la cuisson : un pic en bois doit ressortir sec.
Laissez bien refroidir avant de glacer, sinon le glaçage va fondre.

Instructions de conservation

Les cupcakes se conservent 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles estimées

Calories : 290 kcal par cupcake (avec glaçage)
Glucides : 38g
Protéines : 4g
Lipides : 14g
Fibres : 2g

Questions fréquentes

1. Puis-je préparer les cupcakes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer la veille et les glacer le jour J pour une fraîcheur maximale.

2. Peut-on utiliser du chocolat fondu à la place du cacao ?

Oui, mais réduisez légèrement la quantité de beurre pour compenser la matière grasse du chocolat.

3. Faut-il impérativement utiliser des mini marshmallows ?

Non, mais ils apportent le petit plus « chocolat chaud ». Des copeaux de chocolat ou des perles croustillantes font aussi l’affaire.

4. Peut-on faire un glaçage sans beurre ?

Oui, essayez une ganache montée ou une chantilly mascarpone pour varier.

5. Comment rendre ces cupcakes encore plus moelleux ?

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte ou un peu de lait ribot.

Conclusion

Si ces cupcakes au chocolat chaud t’ont donné envie de douceur, pense à les enregistrer sur Pinterest et à les faire goûter à tes proches pour un goûter gourmand garanti !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau cupcakes Pinterest pour la retrouver facilement.

Et partage en commentaire ta version : marshmallows caramélisés, cœur coulant, déco festive… J’adore voir toutes vos idées créatives pour des cupcakes encore plus délicieux !

Cupcakes Au Chocolat Chaud

Author: Chloé Eisenberg
Total Time: 40 min
Yield: 12 cupcakes

Print Recipe

Description

Cupcakes ultra moelleux au cacao et pépites de chocolat, surmontés d’un glaçage au chocolat façon chocolat chaud et de mini marshmallows. Une gourmandise parfaite pour les goûters d’hiver ou les fêtes, à la fois douce, crémeuse et réconfortante.

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes dans un moule à muffins.

2. Dans un saladier, mélanger farine, cacao, sucre, levure et sel. Ajouter œufs, beurre fondu, lait, vanille. Mélanger jusqu’à consistance lisse, puis incorporer les pépites de chocolat.

3. Répartir la pâte dans les caissettes aux 2/3. Enfourner 18 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

4. Pour le glaçage, fouetter beurre mou, sucre glace et cacao. Ajouter lait et vanille, battre jusqu’à crème légère. Pocher sur les cupcakes refroidis, décorer de mini marshmallows.