Pâte Feuilletée Aux Pommes Simple

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Quand je veux préparer un dessert rapide et gourmand, je reviens toujours à la pâte feuilletée aux pommes. C’est une recette que j’adore pour sa simplicité et le plaisir qu’elle apporte à chaque bouchée : le croustillant du feuilletage, la douceur des pommes fondantes, un peu de sucre et parfois une touche de cannelle. J’aime la préparer pour un goûter improvisé, ou pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’il suffit de quelques ingrédients du placard pour obtenir un dessert qui sent bon l’enfance et qui plaît à tous les coups. Elle est aussi parfaite pour initier les enfants à la cuisine, tant elle est facile à réaliser.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

La pâte feuilletée aux pommes simple est ultra-rapide à préparer, avec seulement 4 ingrédients de base. Le résultat est croustillant, doré et parfumé, parfait pour un dessert ou un goûter express. Elle s’adapte à toutes les envies : un peu de miel, de vanille ou de fruits secs, et elle devient encore plus gourmande.

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Ingrédients pour cette recette

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 3 pommes (type Golden ou Pink Lady)
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)
• Quelques noisettes ou amandes effilées (facultatif)

Étape 1 : Préparation des pommes

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines lamelles régulières.

Étape 2 : Montage de la tarte

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez harmonieusement les lamelles de pommes en les faisant se chevaucher. Saupoudrez de sucre roux et de cannelle selon votre goût. Ajoutez éventuellement quelques noisettes ou amandes effilées.

Étape 3 : Dorure et cuisson

Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et les pommes fondantes.

Étape 4 : Service

Laissez tiédir quelques minutes, puis servez tel quel ou avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des pommes acidulées pour un contraste de saveurs.
• Ajoutez un filet de miel après cuisson pour une touche brillante et parfumée.
• Faites tiédir la tarte avant de la couper pour que les parts restent nettes.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne surchargez pas la pâte en pommes, cela risquerait de la détremper.
• Ne laissez pas la tarte trop cuire, elle doit rester dorée, pas brûlée.
• Veillez à espacer les lamelles de pommes pour une cuisson homogène.

Instructions de conservation

Cette tarte se déguste de préférence le jour même, mais se conserve 24 h à température ambiante. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four à 150°C. Évitez le micro-ondes qui ramollirait la pâte.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 part (sur 6) :

• Calories : 185 kcal
• Protéines : 2,3 g
• Glucides : 25 g
• Lipides : 8 g
• Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?

Oui, mais elle est meilleure dégustée le jour même pour profiter du croustillant de la pâte.

Peut-on congeler la pâte feuilletée aux pommes ?

La congélation est possible, mais la texture sera moins croustillante après décongélation.

Quelle variété de pomme choisir ?

Les variétés acidulées comme la Granny Smith ou la Pink Lady sont parfaites pour cette recette.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Oui, poires, prunes ou abricots s’intègrent très bien à cette base.

Comment obtenir une pâte bien dorée ?

Le jaune d’œuf badigeonné sur les bords avant cuisson donne une belle couleur dorée.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement quand l’envie de dessert simple vous prend.

Après l’avoir testée, partagez votre avis en commentaire ! Avez-vous ajouté des fruits ou une touche de miel ? J’adore lire vos idées et variantes.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍏🥄

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J’aime beaucoup lire vos retours et découvrir vos variantes. Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍏🥄

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