Description
Des ailes de poulet dorées, ultra-croustillantes grâce à la friteuse à air ! Idéales pour l’apéritif, un plateau télé ou un repas convivial, elles sont moelleuses à cœur, riches en goût et prêtes en un rien de temps, sans friture ni excès de gras.
Ingredients
1 kg ailes de poulet
2 c. à soupe farine
1 c. à soupe fécule de maïs
1 c. à café paprika
1/2 c. à café ail en poudre
1/2 c. à café oignon en poudre
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre
1 c. à soupe huile (facultatif)
persil frais haché pour servir
sauce au yaourt ou au fromage bleu pour tremper
bâtonnets de carotte et céleri en accompagnement
Instructions
1. Séchez bien les ailes de poulet avec du papier absorbant. Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les ailes et mélangez pour bien les enrober du mélange sec. Ajoutez l’huile si vous souhaitez encore plus de croustillant.
4. Disposez les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire 22 à 25 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
5. Servez bien chaud, parsemé de persil, avec la sauce et les légumes croquants.
Notes
1. Séchez bien les ailes avant d’enrober pour une texture extra croustillante.
2. Retournez ou secouez le panier à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
3. N’hésitez pas à changer les épices selon vos envies (curry, cajun, piment…).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif / Plat convivial
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (4 ailes)
- Calories: 260
- Sugar: 0.3
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.6
- Protein: 19
- Cholesterol: 85
Keywords: ailes de poulet, friteuse à air, croustillant, apéro, finger food