Description
Des barres de biscuits velvet rouge ultra moelleuses, recouvertes d’un glaçage crémeux au fromage frais, idéales pour un goûter ou un dessert festif. Leur couleur intense et leur texture fondante séduisent à coup sûr petits et grands !
Ingredients
120 g beurre doux fondu
200 g sucre en poudre
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
130 g farine
2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café sel
1 cuillère à café vinaigre blanc
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge
200 g fromage frais type Philadelphia
60 g beurre doux ramolli
150 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez le four à 175°C. Chemisez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les œufs et la vanille, puis mélangez.
3. Incorporez la farine, le cacao, le sel, la levure et le vinaigre. Ajoutez le colorant rouge et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Faites cuire 20 à 22 minutes. Laissez refroidir complètement.
5. Préparez le glaçage en fouettant le fromage frais avec le beurre, le sucre glace et la vanille. Étalez sur le biscuit refroidi, décorez avec des miettes de velvet rouge ou des décorations de votre choix, puis découpez en barres.
Notes
Laissez bien refroidir le biscuit avant de le glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Utilisez du colorant en gel pour une couleur plus intense sans altérer la texture.
Décorez juste avant de servir pour garder un effet frais et éclatant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Barres / Gâteaux
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 210
- Sugar: 17
- Sodium: 0.18
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 38
Keywords: red velvet, barres biscuits, glaçage fromage, dessert moelleux