Description
Des barres de cheesecake ultra crémeuses et fondantes, parfumées au lait de poule, avec une base biscuitée croquante. Un dessert de fêtes facile à partager, original et convivial, à préparer à l’avance pour ravir tous les gourmands.
Ingredients
200 g biscuits spéculoos ou digestives
80 g beurre fondu
400 g fromage frais type Philadelphia
100 g sucre
2 c. à soupe farine
2 gros œufs
200 ml lait de poule (maison ou du commerce)
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée muscade moulue
chantilly et cannelle pour la déco
Instructions
1. Préchauffer le four à 160°C. Tapisser un moule carré de papier cuisson.
2. Mixer les biscuits en poudre, les mélanger au beurre fondu. Tasser au fond du moule, enfourner 10 min puis laisser refroidir.
3. Fouetter le fromage frais avec le sucre, la farine, les œufs, le lait de poule, la vanille et la muscade. Verser sur la base refroidie, lisser.
4. Enfourner 35-40 min, la crème doit rester légèrement tremblotante. Refroidir puis placer 3h au frais.
5. Découper en barres, décorer de chantilly et saupoudrer de cannelle avant de servir.
Notes
Utiliser un lait de poule bien parfumé pour un goût plus intense.
Laisser bien refroidir avant de découper pour des barres nettes.
Décorer juste avant de servir pour garder la chantilly ferme.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 220
- Sugar: 13
- Sodium: 115
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 0.5
- Protein: 4
- Cholesterol: 70
Keywords: cheesecake, lait de poule, dessert de fêtes, barres, facile