Barres de Sucres de Noël

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Il y a quelque chose de magique dans l’air quand je prépare ces barres de sucres de Noël à la maison. Dès la première bouchée, je retombe en enfance : le fondant de la pâte, la douceur du glaçage et les éclats colorés qui craquent sous la dent. C’est la gourmandise parfaite pour égayer les fêtes et partager de bons moments en famille ou entre amis.

Chaque année, je prends plaisir à décorer ces barres avec les enfants, en variant les décorations selon l’inspiration du moment. C’est devenu un vrai rituel de décembre, un de ceux qui réchauffent le cœur pendant l’hiver et font briller les yeux des petits comme des grands.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces barres de sucres de Noël sont ultra fondantes, faciles à réaliser et personnalisables à l’infini. Elles font sensation sur un plateau de gourmandises, se conservent très bien et sont parfaites pour offrir ou accompagner un chocolat chaud au coin du feu.

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g beurre doux ramolli
• 150 g sucre en poudre
• 1 œuf
• 2 cuillères à café extrait de vanille
• 280 g farine
• 1/2 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café levure chimique
• 100 g sucre glace
• 2 cuillères à soupe lait
• perles et vermicelles colorées pour décorer

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule carré ou rectangulaire et chemisez-le de papier cuisson.

Étape 2

Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez.

Étape 3

Incorporez la farine, le sel et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la uniformément dans le moule.

Étape 4

Faites cuire 20 à 22 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir totalement avant de glacer.

Étape 5

Mélangez le sucre glace et le lait pour former un glaçage. Étalez sur le biscuit refroidi, parsemez aussitôt de perles et vermicelles colorées. Laissez sécher puis découpez en barres.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 22 minutes
• Finition et décoration : 15 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un beurre bien ramolli pour obtenir une pâte fondante.
• Étalez la pâte de façon régulière pour une cuisson homogène.
• Décorez les barres tant que le glaçage est humide pour bien faire adhérer les décors.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire la pâte : elle doit rester moelleuse, pas sèche.
• Étaler la pâte trop fine : les barres seront moins fondantes.
• Mettre trop de lait dans le glaçage : il doit rester épais pour ne pas couler.

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Instructions de conservation

Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler sans glaçage, puis les décorer après décongélation.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour une barre (sur une base de 16) : environ 165 kcal, 7 g de lipides, 24 g de glucides, 2 g de protéines.

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Questions fréquentes

1. Peut-on réaliser ces barres à l’avance ?

Oui, elles se conservent très bien et peuvent même se congeler sans glaçage.

2. Est-il possible d’ajouter des arômes différents ?

Bien sûr ! Zeste de citron, extrait d’amande ou cannelle se marient très bien avec cette base.

3. Peut-on utiliser une autre décoration que les vermicelles ?

Absolument, laissez parler votre créativité : pépites de chocolat, noix hachées, fruits confits…

4. Peut-on faire un glaçage coloré ?

Oui, il suffit d’ajouter une pointe de colorant alimentaire à votre glaçage.

5. Comment découper les barres sans les casser ?

Utilisez un couteau bien aiguisé, passez-le sous l’eau chaude et essuyez-le entre chaque coupe pour un résultat net.

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Conclusion

Si cette recette de barres de sucres de Noël t’a plu, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec tes proches !

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As-tu ajouté des arômes ou préféré la version classique ?
As-tu tenté un glaçage coloré ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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