Description
Beignets sucrés maison moelleux et dorés, parfaits pour le goûter ou les fêtes. Une recette facile avec des ingrédients simples et une texture irrésistible.
Ingredients
500 g farine
2 œufs
80 g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
100 g beurre fondu
20 g levure fraîche ou 8 g levure sèche de boulanger
20 cl lait tiède
huile pour friture
sucre en poudre pour l’enrobage
Instructions
1. Délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le mélange lait/levure.
3. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez lever 1h30.
4. Dégazez la pâte, étalez-la et découpez des cercles. Laissez reposer 30 minutes.
5. Faites frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
6. Roulez les beignets tièdes dans le sucre en poudre. Servez immédiatement ou tiédis.
Notes
– Ne chauffez pas trop le lait pour ne pas tuer la levure.
– Faites lever la pâte dans un four éteint avec la lumière allumée.
– Étalez la pâte avec douceur pour préserver son aération.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 270
- Sugar: 10
- Sodium: 120
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 55
Keywords: beignets sucrés, goûter maison, pâtisserie facile