Beurre Miel Aux Canneberges

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Le beurre miel aux canneberges fait partie de ces petites gourmandises maison qui font toute la différence sur une belle table de fête ou un brunch d’hiver. J’adore le préparer quand les températures baissent : il suffit de tartiner ce mélange sur une brioche tiède, une tranche de pain grillé ou même des crêpes pour transformer un simple petit-déjeuner en vrai moment cosy. L’équilibre entre le fondant du beurre, la douceur du miel et le peps acidulé des canneberges séchées est irrésistible !

Ce qui me plaît aussi avec cette recette, c’est sa simplicité : quelques ingrédients, 5 minutes de préparation, et un résultat digne d’un brunch en famille ou d’un cadeau gourmand à offrir. On peut varier les plaisirs en changeant le type de miel ou en ajoutant des zestes d’orange, des noix ou une pointe de cannelle.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce beurre miel aux canneberges est onctueux, ultra-rapide à faire, et apporte une note festive à toutes vos tartines. Il se conserve plusieurs jours au frais, se personnalise selon vos envies et remporte toujours un franc succès auprès des gourmands. Un indispensable à glisser sur la table au petit-déjeuner, à l’heure du thé, ou pour accompagner des scones maison.

---

Ingrédients pour cette recette

• 125 g beurre doux à température ambiante
• 2 cuillères à soupe miel liquide
• 30 g canneberges séchées
• 1 pincée de sel (facultatif)
• 1 cuillère à soupe zestes d’orange ou quelques noix concassées (optionnel)

Étape 1 : Préparation des canneberges

Coupez les canneberges séchées en petits morceaux. Prélevez les zestes d’orange si vous souhaitez en ajouter.

Étape 2 : Mélange du beurre et du miel

Dans un bol, travaillez le beurre mou à la cuillère jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux. Ajoutez le miel liquide et mélangez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Étape 3 : Ajout des canneberges et des parfums

Incorporez les canneberges, les zestes d’orange et/ou les noix concassées, puis la pincée de sel si désiré. Mélangez délicatement.

Étape 4 : Mise en pot et conservation

Versez le beurre miel aux canneberges dans un petit pot ou un ramequin. Filmez ou couvrez, puis placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour qu’il raffermisse.

---

Temps de préparation de la recette

• Préparation : 5 minutes
• Repos au frais : 30 minutes
• Total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Sortez le beurre du frigo à l’avance pour qu’il soit bien mou.
• Variez le miel (fleurs, lavande, sapin) pour changer le parfum.
• Ajoutez des zestes de citron ou un peu de cannelle pour plus de fraîcheur.

Erreurs à éviter pendant la préparation

• N’utilisez pas de beurre froid, il serait difficile à mélanger.
• N’ajoutez pas trop de canneberges pour que le mélange reste tartinable.
• Évitez le miel trop épais, préférez un miel liquide facile à incorporer.

Instructions de conservation

Ce beurre aromatisé se conserve 5 à 6 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique. Sortez-le 10 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve toute son onctuosité. Il ne se congèle pas.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 portion (sur 10, environ 20 g) :

• Calories : 82 kcal
• Protéines : 0,2 g
• Glucides : 4,3 g
• Lipides : 7,2 g
• Fibres : 0,2 g

---

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des canneberges fraîches ?

Non, les fraîches sont trop acides et rendent le mélange trop humide. Préférez les canneberges séchées.

Peut-on remplacer le beurre par une margarine végétale ?

Oui, cela fonctionne très bien pour une version sans lactose.

Quelle sorte de miel utiliser ?

Tous les miels liquides conviennent : acacia, fleurs, lavande… Variez selon vos goûts.

Peut-on faire ce beurre à l’avance ?

Oui, il se conserve plusieurs jours au frais et gagne même en arômes.

Comment offrir ce beurre en cadeau gourmand ?

Placez-le dans un joli pot, ajoutez une étiquette personnalisée et conservez-le au frais jusqu’à l’offrir.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement lors de vos brunchs ou fêtes.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé ! Avez-vous ajouté des noix, des zestes, ou personnalisé la recette ? J’adore découvrir vos idées.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍯🍞

Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez

📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous reprend.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé. Avez-vous ajouté une touche de fruits ou d’épices ?

J’aime beaucoup lire vos retours et découvrir vos variantes. Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍯🍞

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?