1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.

2. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier.

3. Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un puis la vanille, puis incorporer la crème sure.

4. Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Déposer des petits tas de pâte espacés sur la plaque.

5. Cuire 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent rester pâles et juste dorés dessous. Laisser refroidir sur une grille.

6. Préparer le glaçage : fouetter le beurre mou avec le sucre glace et le lait jusqu’à consistance crémeuse.

7. Étaler le glaçage sur les biscuits refroidis, parsemer de vermicelles colorés et laisser prendre.