Biscuits de Noël au Sucre

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Les fêtes de fin d’année sont pour moi synonymes de moments chaleureux, de parfums d’épices et surtout de biscuits faits maison. Ces Biscuits de Noël au Sucre sont une tradition que je prépare chaque année avec bonheur. Leur texture sablée, leur goût délicat et leur look festif en font les stars des plateaux gourmands.

J’aime cette recette car elle est simple, fiable et parfaite pour s’amuser avec les enfants : on découpe des formes, on décore à volonté, et surtout, on savoure avec un chocolat chaud. Une base parfaite à personnaliser selon vos envies !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une pâte facile à travailler et à découper
• Parfaite pour les décorations avec glaçage ou sucre coloré
• Peut se préparer à l’avance et se conserve bien
• Idéal pour offrir ou garnir un calendrier de l’Avent

---

Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux ramolli
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étape 1

Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange pâle et mousseux. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien.

Étape 2

Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Formez une boule, aplatissez-la légèrement et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer 1 heure au frais.

Étape 3

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 4-5 mm d’épaisseur. Découpez les formes avec des emporte-pièces.

Étape 4

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés sur les bords.

Étape 5

Laissez refroidir complètement sur une grille. Décorez à votre goût avec un glaçage royal, du sucre coloré ou des perles comestibles.

---

Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 20 minutes (+1 h repos)
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 1 h 30 min

Astuces pour réussir cette recette

• Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le côté fondant
• Utilisez du beurre à température ambiante pour une texture idéale
• Pour un glaçage qui tient, laissez bien sécher les biscuits avant de les décorer

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• N’enfournez pas une pâte encore trop molle : le repos au frais est essentiel
• Ne laissez pas trop cuire : dès que les bords dorent, c’est prêt
• Évitez de trop fariner la pâte lors de l’étalage pour ne pas la rendre sèche

Instructions de conservation

Les biscuits se conservent dans une boîte en métal ou hermétique jusqu’à 10 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue, bien emballée, jusqu’à un mois.

Informations nutritionnelles estimées

Pour un biscuit moyen (20 g) :

• Calories : 95 kcal
• Protéines : 1 g
• Glucides : 12 g
• Sucres : 5 g
• Lipides : 4.5 g
• Fibres : 0.3 g

---

Questions fréquentes

Puis-je aromatiser la pâte autrement ?

Oui, avec de l’amande amère, des zestes d’agrumes ou de la cannelle.

Peut-on congeler les biscuits cuits ?

Oui, ils se congèlent très bien, de préférence sans décoration.

Quelle est la meilleure façon de les décorer ?

Avec du glaçage royal coloré ou simplement du sucre glace et des paillettes.

Peut-on les faire sans œufs ?

Oui, remplacez l’œuf par 2 c. à soupe de lait ou un substitut végétal.

Quelle épaisseur idéale pour la cuisson ?

Environ 4 mm pour qu’ils soient croquants mais pas durs.

Conclusion

Ces Biscuits de Noël au Sucre sont la recette parfaite pour plonger dans l’ambiance festive. À préparer en famille, à offrir ou à grignoter, ils font partie des plaisirs simples et délicieux de Noël.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau de Noël Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu fait des formes classiques ou originales ?
As-tu opté pour un glaçage coloré ou une version minimaliste ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?