Boeuf Sauté À LAil Et Pommes De Terre

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Quand je pense à un plat à la fois réconfortant, savoureux et simple à préparer, le bœuf sauté à l’ail et pommes de terre est l’un des premiers qui me vient en tête. C’est le genre de recette que je fais les soirs de semaine, quand j’ai besoin d’un repas consistant sans pour autant passer des heures en cuisine.

Ce plat coche toutes les cases : des ingrédients du quotidien, une cuisson rapide à la poêle, et surtout une explosion de saveurs grâce à l’ail doré, les herbes et les pommes de terre bien croustillantes. Chaque bouchée est un vrai plaisir, et le tout plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Prête en moins de 30 minutes
• Des ingrédients simples et accessibles
• Parfait pour un repas complet sans accompagnement
• Saveur intense d’ail et de viande bien dorée
• Peut se décliner facilement avec d’autres légumes

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Ingrédients pour cette recette

• 400 g de bœuf (faux-filet, rumsteck ou bavette)
• 4 pommes de terre moyennes
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce huître (optionnelle)
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou tournesol
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre selon goût
• Ciboulette ou persil frais pour la finition

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés ou en rondelles fines. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Salez légèrement. Réservez.

Étape 2

Coupez le bœuf en lamelles fines. Émincez les gousses d’ail. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et faites-le légèrement dorer sans le brûler.

Étape 3

Ajoutez le bœuf dans la poêle avec l’ail. Faites sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes pour garder une viande tendre. Ajoutez la sauce soja et la sauce huître. Poivrez généreusement.

Étape 4

Ajoutez les pommes de terre dorées à la viande. Mélangez bien et laissez sur feu moyen 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent. Parsemez de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
• Temps total : 25 à 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Coupez les morceaux de viande en lamelles très fines pour une cuisson rapide et homogène
• Ne surchargez pas la poêle pour que les ingrédients dorent bien
• L’ail doit être doré, pas brûlé : surveillez la cuisson de près

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Cuire la viande trop longtemps : elle deviendra sèche
• Saler trop tôt avec la sauce soja : attendez la fin pour ajuster
• Utiliser trop d’huile peut rendre le plat gras, dosez bien

Instructions de conservation

Le plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez à la poêle pour garder le croustillant des pommes de terre.

Informations nutritionnelles estimées (par portion)

• Calories : 450 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 22 g
• Fibres : 4 g

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Questions fréquentes

Puis-je remplacer le bœuf par une autre viande ?

Oui, du poulet ou du porc coupé en fines lamelles fonctionnent très bien aussi.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, mais il est meilleur juste après cuisson. Réchauffez à la poêle pour de meilleurs résultats.

Est-ce que je peux ajouter des légumes ?

Absolument ! Poivrons, oignons ou haricots verts se marient très bien avec cette recette.

Quelle sauce peut remplacer la sauce huître ?

Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre pour adoucir, ou simplement utiliser uniquement la sauce soja.

Comment garder les pommes de terre croustillantes ?

Faites-les revenir séparément à feu moyen-vif sans couvrir, et ajoutez-les à la fin.

Conclusion

Si ce bœuf sauté à l’ail et pommes de terre t’a donné envie de le cuisiner, n’oublie pas de le sauvegarder sur Pinterest et de le partager avec tes proches. C’est un plat qui gagne à être connu !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu utilisé une autre viande ou ajouté des légumes ?
As-tu testé une version épicée ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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