Description
Un plat express et savoureux de bœuf sauté à l’ail avec des pommes de terre croustillantes. Idéal pour un repas familial complet et plein de goût, prêt en moins de 30 minutes.
Ingredients
400 g bœuf (faux-filet, rumsteck ou bavette) 4 pommes de terre moyennes 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe sauce huître (optionnelle) 1 cuillère à soupe huile de sésame ou tournesol 1 cuillère à soupe beurre sel et poivre selon goût ciboulette ou persil frais pour la finition
Instructions
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés ou en rondelles fines. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Salez légèrement. Réservez. Coupez le bœuf en lamelles fines. Émincez les gousses d’ail. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et faites-le légèrement dorer sans le brûler. Ajoutez le bœuf dans la poêle avec l’ail. Faites sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes pour garder une viande tendre. Ajoutez la sauce soja et la sauce huître. Poivrez généreusement. Ajoutez les pommes de terre dorées à la viande. Mélangez bien et laissez sur feu moyen 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent. Parsemez de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir.
Notes
Coupez la viande finement pour une cuisson rapide. Ne surchargez pas la poêle pour un bon doré. Ajoutez les pommes de terre en fin de cuisson pour conserver leur croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 à 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Fusion asiatique-maison
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 700
- Fat: 22
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 70
Keywords: bœuf sauté, ail, pommes de terre, recette rapide