Description
Un bol de crevettes méditerranéen facile, sain et rapide à préparer, combinant crevettes sautées, légumes frais, quinoa, feta et herbes aromatiques. Idéal pour un repas équilibré plein de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
300 g crevettes décortiquées 200 g quinoa ou couscous cuit 1 concombre coupé en dés 1 poignée tomates cerises coupées en deux 1/2 oignon rouge émincé 1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux 1 avocat mûr tranché 100 g feta émiettée 1 jus de citron 2 cuillères à soupe huile d’olive 1 cuillère à café origan séché sel et poivre au goût quelques feuilles de menthe ou persil frais
Instructions
1. Préparez le quinoa ou le couscous selon les instructions du paquet. Laissez refroidir pendant que vous préparez le reste. Faites revenir les crevettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan. Cela prend environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées et légèrement dorées. Réservez. Dans un grand bol, mélangez les légumes : concombre, tomates cerises, oignon rouge, poivron, avocat. Ajoutez le quinoa refroidi. Ajoutez les crevettes tièdes, la feta émiettée et les herbes fraîches. Arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement et ajustez l’assaisonnement.
Notes
– Égouttez bien les crevettes surgelées avant cuisson. – Ne mélangez les ingrédients qu’au dernier moment pour garder toute la fraîcheur. – Ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol moyen
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 24
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 7
- Protein: 28
- Cholesterol: 130
Keywords: crevettes, bol méditerranéen, recette rapide, quinoa, légumes frais