Bouchées De Poulet Au Beurre Cowboy

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Quand je veux régaler petits et grands avec une recette simple et pleine de saveurs, je mise sur ces bouchées de poulet au beurre cowboy. Ce plat a tout pour plaire : du poulet doré, une sauce crémeuse et légèrement épicée, le tout prêt en moins de 30 minutes. J’adore préparer ces bouchées pour un repas convivial, un apéro dînatoire ou même un plateau télé improvisé. Leur côté fondant et gourmand fait toujours l’unanimité !

Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est la facilité avec laquelle on peut l’adapter : plus ou moins épicée, avec ou sans herbes fraîches, servie sur du riz, dans un wrap ou juste telle quelle. C’est devenu un incontournable de ma cuisine rapide et festive.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces bouchées de poulet au beurre cowboy sont rapides à préparer, ultra savoureuses et vraiment versatiles. La sauce au beurre, relevée d’ail et d’épices, nappe le poulet pour un résultat irrésistible ! C’est la recette idéale pour transformer des filets de poulet en un plat chaleureux, parfait pour toutes les occasions.

---

Ingrédients pour cette recette

• 500 g filets de poulet
• 2 cuillères à soupe farine
• 2 cuillères à soupe beurre
• 1 cuillère à soupe huile neutre
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café paprika
• 1/2 cuillère à café piment doux ou fort
• 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
• 15 cl bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe persil ou coriandre fraîche (optionnel)
• Sel, poivre

Étape 1 : Préparation du poulet

Coupez les filets de poulet en bouchées régulières. Salez, poivrez puis roulez-les dans la farine pour bien les enrober.

Étape 2 : Cuisson du poulet

Faites chauffer l’huile et 1 cuillère de beurre dans une grande poêle. Faites dorer les bouchées de poulet 4 à 5 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Réservez-les sur une assiette.

Étape 3 : Préparation de la sauce cowboy

Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre, l’ail haché, le paprika et le piment. Mélangez 30 secondes, puis versez la sauce Worcestershire et le bouillon. Faites réduire 2 minutes à feu moyen.

Étape 4 : Assemblage et finition

Remettez les bouchées de poulet dans la poêle, mélangez pour bien les enrober de sauce. Laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez le persil ou la coriandre en toute fin de cuisson.

Étape 5 : Service

Servez aussitôt, avec du riz, des pommes de terre sautées, ou dans des wraps avec de la salade croquante.

---

Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du poulet bien sec pour une belle dorure.
• Ajoutez un peu de crème ou de yaourt pour une sauce encore plus onctueuse.
• Relevez la sauce à votre goût avec plus ou moins de piment.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne faites pas surcuire le poulet, il doit rester tendre et juteux.
• N’ajoutez pas trop de farine, pour éviter une sauce trop épaisse.
• Ne laissez pas brûler l’ail, il doit juste parfumer la sauce.

Instructions de conservation

Ces bouchées se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon. Ne pas congeler, la sauce perdrait en texture.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 4) :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 26 g
• Glucides : 6 g
• Lipides : 13 g
• Fibres : 0,7 g

---

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres viandes ?

Oui, la dinde, le porc ou même des crevettes conviennent très bien.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Vous pouvez précuire le poulet et préparer la sauce, puis assembler au dernier moment.

Quelle garniture privilégier ?

Du riz, des pommes de terre sautées ou une belle salade croquante fonctionnent à merveille.

Peut-on remplacer la sauce Worcestershire ?

Remplacez-la par un trait de sauce soja ou de vinaigre balsamique.

Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?

Oui, il suffit de réduire ou d’ôter le piment pour une version douce.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement et la refaire lors d’un prochain apéritif ou repas express.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé ! Avez-vous testé avec d’autres viandes ou ajouté des herbes fraîches ? Je suis curieux de lire vos retours.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍗✨

Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez

📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous reprend.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé. Avez-vous ajouté un ingrédient ou p

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?