Description
Bouchées de poulet au beurre cowboy : petits morceaux de poulet dorés, enrobés d’une sauce au beurre parfumée aux épices, prêts en 25 minutes. Idéal pour un repas express ou un apéro dînatoire.
Ingredients
500 g filets de poulet
2 cuillères à soupe farine
2 cuillères à soupe beurre
1 cuillère à soupe huile neutre
3 gousses d’ail
1 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café piment doux ou fort
1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
15 cl bouillon de volaille
1 cuillère à soupe persil ou coriandre fraîche (optionnel)
Sel, poivre
Instructions
1. Coupez les filets de poulet en bouchées, salez, poivrez, puis roulez-les dans la farine.
2. Faites chauffer l’huile et 1 cuillère de beurre dans une grande poêle. Faites dorer les bouchées de poulet 4 à 5 minutes. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre, l’ail haché, le paprika et le piment. Mélangez 30 secondes puis versez la sauce Worcestershire et le bouillon. Faites réduire 2 minutes.
4. Remettez les bouchées dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez le persil ou la coriandre à la fin.
5. Servez chaud, avec riz, pommes de terre ou dans des wraps avec de la salade croquante.
Notes
Utilisez du poulet bien sec pour une dorure parfaite.
Ajoutez de la crème ou du yaourt pour une sauce plus onctueuse.
Adaptez le piment selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 4
- Calories: 250
- Sugar: 0.9
- Sodium: 410
- Fat: 13
- Saturated Fat: 6.1
- Unsaturated Fat: 5.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0.7
- Protein: 26
- Cholesterol: 82
Keywords: poulet, bouchées, beurre cowboy, rapide, apéro, épices