Description
Un plat rapide, sain et savoureux à base d’épinards fondants, de feta émiettée et d’œufs, parfait pour un dîner léger, un brunch ou un accompagnement. Facile à préparer, délicieux chaud comme froid.
Ingredients
400 g épinards frais ou surgelés 200 g feta 4 œufs 200 ml crème liquide 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe huile d’olive Sel, poivre, muscade au goût
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à tendreté. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Égoutter si besoin. Battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade. Incorporer les épinards cuits et la feta émiettée. Verser dans un plat huilé allant au four. Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ce soit doré. Servir chaud ou froid.
Notes
Égouttez bien les épinards pour éviter l’excès d’eau. Utilisez de la feta de qualité pour un goût plus riche. Ajoutez des herbes fraîches comme l’aneth ou la menthe pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de plat
- Calories: 280
- Sugar: 2
- Sodium: 460
- Fat: 23
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 13
- Cholesterol: 190
Keywords: feta épinards, casserole végétarienne, repas léger, plat au four, brunch