Description
Un plat familial, simple et savoureux : cette casserole de poivrons farcis rassemble toutes les saveurs d’un classique, sans avoir à farcir chaque poivron. Parfaite pour les soirs de semaine, elle se prépare rapidement et se conserve très bien.
Ingredients
4 poivrons (rouges, verts ou jaunes), émincés
500 g viande hachée (bœuf, dinde ou végétarienne)
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
400 g tomates concassées en conserve
2 cuillères à soupe concentré de tomates
1 cuillère à café origan séché
150 g riz cuit
100 g fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez la viande, assaisonnez, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et l’origan. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Ajoutez le riz cuit, mélangez, ajustez l’assaisonnement.
4. Dans un plat à gratin, alternez couches de poivrons émincés et du mélange viande-riz. Terminez avec le fromage râpé.
5. Faites cuire au four 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et les poivrons tendres.
Notes
1. Utilisez plusieurs couleurs de poivrons pour une jolie présentation.
2. Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le cuire plus tard.
3. Variez les fromages selon vos goûts (emmental, fromage de chèvre…).
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 sur 6
- Calories: 380
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 24
- Cholesterol: 65
Keywords: poivrons farcis, casserole, rapide, gratin