Description
Un plat complet, crémeux et réconfortant à base de poulet, brocoli et riz, facile à préparer pour toute la famille. Parfait pour un dîner en semaine ou à préparer à l’avance. Recette savoureuse, pratique et équilibrée.
Ingredients
300 g filets de poulet coupés en morceaux 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets 200 g riz blanc ou complet 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 40 cl bouillon de volaille 20 cl crème liquide ou crème végétale 100 g fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange) 2 c. à soupe huile d’olive 1 pincée muscade (facultatif) sel, poivre
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou cocotte. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez le poulet en morceaux, faites-le dorer 5 à 7 minutes. Salez, poivrez, puis réservez. Versez le riz cru dans la poêle, remuez. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes. Incorporez le brocoli, le poulet réservé et la crème. Ajoutez la muscade. Cuisez encore 10 à 15 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez le fromage râpé. Gratiné 10 à 15 minutes.
Notes
Utilisez du riz précuit pour un gain de temps. Ajoutez des légumes comme champignons ou carottes selon la saison. Remplacez la crème par une version végétale pour une option plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: casserole poulet brocoli riz, plat familial, gratin complet