Description
Une casserole crémeuse et réconfortante à base de poulet, légumes fondants et biscuits moelleux faits maison. Parfait pour un repas familial, facile à préparer et plein de saveurs.
Ingredients
500 g blanc de poulet cuit 2 carottes 2 branches céleri 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 100 g petits pois 30 g beurre 30 g farine 500 ml bouillon de volaille 100 ml crème liquide Sel, poivre, thym 200 g farine 1 cuillère à soupe levure chimique 1/2 cuillère à café sel 60 g beurre froid 120 ml lait
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C. Faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans le beurre. Saupoudrer de farine, ajouter le bouillon petit à petit, puis la crème, le thym, sel et poivre. Ajouter le poulet et les petits pois, laisser mijoter 5 minutes. Verser dans un plat à gratin. Préparer les biscuits en mélangeant les ingrédients secs, incorporer le beurre, puis le lait. Former des tas ou cercles de pâte, les poser sur la garniture. Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Notes
Ne pas trop travailler la pâte pour garder des biscuits moelleux. Utilisez du poulet rôti pour un goût plus riche. Ajoutez du fromage râpé pour une version encore plus gourmande.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat familial
- Method: Casserole au four
- Cuisine: Maison / Réconfort
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 420
- Sugar: 5
- Sodium: 580
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 27
- Cholesterol: 85
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