Description
Casserole de poulet, pommes de terre et brocoli : un gratin familial complet, crémeux, plein de saveurs et ultra facile à préparer. Un plat réconfortant, équilibré, parfait pour les grandes tablées ou les soirs pressés.
Ingredients
500 g blanc de poulet
600 g pommes de terre
300 g brocoli (en fleurettes)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
40 cl crème liquide
120 g fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
1 cuillère à soupe moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe huile d’olive
sel, poivre
un peu de persil frais pour servir
Instructions
1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
2. Coupez le poulet en morceaux. Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Emincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes, ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 minutes. Salez, poivrez. Hors du feu, ajoutez la moutarde si désiré.
4. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pommes de terre, le brocoli cru, le poulet doré, la moitié du fromage et la crème liquide. Mélangez bien, puis répartissez le reste de fromage sur le dessus.
5. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la casserole pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Servez chaud, parsemé de persil frais.
Notes
Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour qu’elles cuisent bien.
Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour parfumer la casserole.
Remplacez la crème par un mélange lait/fromage frais pour une version plus légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 390
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 23
- Cholesterol: 90
Keywords: casserole, poulet, pommes de terre, brocoli, gratin