Description
Une recette rustique et chaleureuse parfaite pour l’hiver, la casserole d’hiver Amish marie pâtes, boeuf haché, légumes et une sauce crémeuse gratinée au four. Idéale pour un repas familial nourrissant et convivial.
Ingredients
500 g boeuf haché
250 g pâtes (macaronis ou coquillettes)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 carottes râpées
400 g tomates concassées (1 boîte)
150 ml crème fraîche
100 g fromage râpé
1 cuillère à soupe huile
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café thym
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions, puis égouttez.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les carottes râpées et faites cuire 5 minutes.
4. Ajoutez le boeuf haché, émiettez-le, assaisonnez avec sel, poivre, paprika et thym.
5. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 10 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, la viande cuisinée, et la crème fraîche.
8. Saupoudrez de fromage râpé.
9. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
Notes
1. Utilisez des pâtes courtes comme les macaronis ou les coquillettes.
2. Vous pouvez ajouter des légumes comme courgettes ou champignons.
3. Préparez à l’avance et enfournez au dernier moment pour gagner du temps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat complet
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 820
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 26
- Cholesterol: 85
Keywords: casserole, hiver, amish, gratin, boeuf haché, pâtes, repas familial