Description
Un plat rapide, exotique et savoureux à base de crevettes sautées à l’ail et nappées d’une sauce onctueuse au lait de coco. Parfait pour un dîner express plein de saveurs.
Ingredients
500 g crevettes décortiquées 3 gousses d’ail émincées 1 cuillère à soupe huile végétale ou de coco 200 ml lait de coco 1/2 citron vert (jus) sel au goût poivre au goût coriandre fraîche pour garnir (optionnel) 1 pincée piment (optionnel)
Instructions
1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Versez le lait de coco, le jus de citron vert, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de piment si désiré. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche. Accompagnez de riz ou de nouilles.
Notes
1. Utilisez des crevettes crues et non précuites pour un meilleur résultat. 2. Ne faites pas bouillir le lait de coco à feu fort, laissez mijoter doucement. 3. Goûtez en fin de cuisson et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Fusion, exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 3)
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.5
- Protein: 26
- Cholesterol: 160
Keywords: crevettes, ail, lait de coco, rapide, exotique