Description
Une galette rustique aux pommes Honeycrisp et à la cannelle, facile à préparer, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le dessert parfait pour l’automne ou une pause réconfortante.
Ingredients
1 pâte brisée maison ou du commerce
500 g pommes Honeycrisp (3 à 4 pommes)
2 cuillères à soupe sucre brun
1 cuillère à café cannelle moulue
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à soupe jus de citron
1 œuf battu
1 cuillère à soupe sucre pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et placez une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Épluchez les pommes, enlevez le cœur et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un bol avec le sucre brun, la cannelle, la farine et le jus de citron. Mélangez délicatement.
3. Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson. Disposez les tranches de pommes au centre en laissant un bord libre d’environ 5 cm tout autour.
4. Repliez délicatement les bords de pâte sur les pommes, en les chevauchant légèrement. Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu, puis saupoudrez de sucre.
5. Faites cuire la galette au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes tendres. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
1. Utilisez des pommes fermes pour garder une belle texture après cuisson.
2. Ajoutez une pincée de muscade pour plus de profondeur aromatique.
3. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel pour un dessert irrésistible.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Rustique maison
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 14
- Sodium: 80
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
Keywords: galette aux pommes, dessert rustique, cannelle, pomme honeycrisp