Description
Gâteau moelleux au chocolat généreusement imbibé de sauce au chocolat chaud et garni de chantilly. Une recette ultra fondante, parfaite pour les amateurs de chocolat.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier 120 g beurre 3 œufs 150 g sucre 100 g farine 1/2 sachet levure chimique 1 pincée sel 200 ml crème liquide entière 150 g chocolat noir 1 cuillère à soupe cacao en poudre chantilly copeaux de chocolat noisettes grillées
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou micro-ondes. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange chocolat/beurre, puis la farine, la levure et le sel. Versez la pâte dans un moule beurré. Faites cuire 25 à 30 minutes. Laissez tiédir le gâteau. Percez des trous à l’aide d’une cuillère en bois. Faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat et le cacao. Mélangez pour obtenir une sauce lisse. Versez la sauce sur le gâteau pour remplir les trous. Refroidissez puis ajoutez chantilly et garniture avant de servir.
Notes
Percez les trous tant que le gâteau est tiède. Préparez la sauce chocolat avec une crème entière pour plus d’onctuosité. Laissez reposer une nuit au frais pour une texture parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 20
- Sodium: 80
- Fat: 23
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 85
Keywords: gâteau poke chocolat, dessert fondant, recette gourmande