Gnocchis Millionnaires à la Sauce Crémeuse

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Gnocchis Millionnaires à la Sauce Crémeuse

Il y a des plats qui réconfortent dès la première bouchée, et ces gnocchis millionnaires à la sauce crémeuse en font indéniablement partie. C’est le genre de recette qui impressionne toujours sans demander trop d’effort. Riche, fondante, onctueuse… chaque bouchée est une petite explosion de douceur et de gourmandise.

Je me suis surprise à refaire cette recette encore et encore, que ce soit pour un dîner cocooning, un repas entre amis ou un petit plaisir du dimanche soir. Elle fait l’unanimité. Et en plus, elle est adaptable : végétarienne ou avec des lardons croustillants, tout fonctionne !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra réconfortante et gourmande
• Sauce crémeuse digne d’un resto
• Rapide à préparer avec des ingrédients simples
• Parfaite pour les grandes tablées ou les petits plaisirs
• Personnalisable selon vos envies

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Ingrédients pour cette recette

• 500 g de gnocchis (frais ou sous vide)
• 200 ml de crème fraîche entière
• 100 g de parmesan râpé
• 1 échalote finement ciselée
• 1 gousse d’ail râpée
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de moutarde (optionnelle)
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de sauge ou de persil pour la déco

Étape 1

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides et fondants.

Étape 2

Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, ainsi que la moutarde si vous en utilisez. Mélangez et laissez chauffer doucement sans faire bouillir. Salez et poivrez.

Étape 3

Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 à 3 minutes), égouttez-les.

Étape 4

Ajoutez les gnocchis à la sauce chaude, incorporez le parmesan râpé et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Servez immédiatement avec un peu de sauge ou de persil.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Total : 20 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des gnocchis frais pour une texture plus fondante.
• Pour une version encore plus riche, ajoutez un peu de mascarpone dans la sauce.
• Faites dorer légèrement les gnocchis à la poêle avant de les ajouter à la sauce pour une texture crousti-fondante.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop faire bouillir la sauce : elle peut trancher.
• Trop cuire les gnocchis : ils deviendront pâteux.
• Oublier de goûter la sauce avant de servir : ajustez l’assaisonnement !

Instructions de conservation

Les gnocchis se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-les à feu doux avec une cuillère de crème ou un filet de lait pour retrouver leur onctuosité.

Informations nutritionnelles estimées (par portion)

• Calories : 450 kcal
• Lipides : 25g
• Gras saturés : 15g
• Glucides : 40g
• Protéines : 12g
• Fibres : 2g
• Sucre : 2g
• Sodium : 500mg

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Questions fréquentes

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?

Oui, elle peut être réalisée quelques heures avant puis réchauffée doucement avant d’ajouter les gnocchis.

Puis-je utiliser des gnocchis faits maison ?

Absolument, cela rendra le plat encore plus authentique et savoureux.

Est-ce que je peux ajouter des légumes ?

Oui ! Des épinards, des champignons ou même des petits pois se marient très bien avec cette sauce crémeuse.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, par de la crème végétale (soja, avoine…) pour une version plus légère ou sans lactose.

Est-ce que ce plat peut être gratiné ?

Bien sûr ! Versez le tout dans un plat, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus et passez quelques minutes au four.

Conclusion

Les gnocchis millionnaires à la sauce crémeuse sont l’exemple parfait d’un plat simple, mais qui a tout d’un grand. Une texture fondante, une sauce enveloppante, et un vrai plaisir à chaque bouchée.

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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