Description
Un gratin léger et savoureux à base de citrouille et de fromage blanc, parfait pour les repas d’automne. Facile à préparer, économique et adapté aux végétariens.
Ingredients
800 g citrouille épluchée et coupée en dés
250 g fromage blanc
2 œufs
50 g fromage râpé
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel
poivre
muscade
Instructions
1. Faire cuire les dés de citrouille à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, puis bien égoutter.
2. Émincer l’oignon et le faire revenir avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail en fin de cuisson.
3. Écraser la citrouille en purée. Ajouter le fromage blanc, les œufs, l’oignon revenu, du sel, du poivre et de la muscade. Bien mélanger.
4. Verser dans un plat à gratin huilé. Saupoudrer de fromage râpé.
5. Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Égouttez bien la citrouille pour éviter un excès d’eau dans le gratin.
Ajoutez un peu de chapelure pour une croûte plus croustillante.
Le gratin peut être congelé en portions individuelles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Cholesterol: 60
Keywords: gratin citrouille, plat végétarien, automne, fromage blanc