Description
Un macaroni au fromage ultra crémeux, cuit lentement à la mijoteuse pour un résultat fondant, généreux et ultra réconfortant. Une recette simple, parfaite pour les familles et les amateurs de comfort food.
Ingredients
350 g macaroni non cuits 500 ml lait entier 200 ml crème liquide 250 g cheddar râpé 100 g mozzarella râpée 1 cuillère à soupe beurre 1 cuillère à soupe farine 1 cuillère à café moutarde douce (facultatif) sel, poivre, muscade chapelure et beurre pour gratiner (facultatif)
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait et la crème, puis fouettez jusqu’à obtenir une béchamel lisse. Ajoutez les fromages (gardez-en un peu pour gratiner), la moutarde, sel, poivre, muscade. Dans la mijoteuse, versez les pâtes non cuites, puis la sauce. Mélangez. Cuisez à basse température pendant 2 heures. (Optionnel) Transférez dans un plat, ajoutez chapelure et fromage, et gratinez 10 min à 200°C.
Notes
Utilisez un cheddar affiné pour un goût plus prononcé. Remuez à mi-cuisson si votre appareil le permet. Ajoutez des légumes ou des dés de jambon pour varier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson lente (mijoteuse)
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 460
- Sugar: 4
- Sodium: 520
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 65
Keywords: macaroni, fromage, mijoteuse, comfort food, cuisson lente