Description
Gâteau à la citrouille moelleux, préparé en grande quantité pour les goûters ou brunchs, riche en saveurs d’épices et facile à personnaliser avec noix ou chocolat. Parfait pour l’automne, il se conserve plusieurs jours et se congèle facilement.
Ingredients
500 g purée de citrouille
400 g farine
300 g sucre
200 ml huile végétale
4 œufs
1 sachet levure chimique
2 cuillères à café cannelle moulue
1 cuillère à café muscade
1 cuillère à café gingembre moulu
1 pincée sel
100 g noix ou noix de pécan (facultatif)
100 g pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un grand moule de papier cuisson ou beurrez-le généreusement.
2. Dans un grand saladier, fouettez la purée de citrouille avec le sucre, l’huile et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, les épices et le sel. Incorporez progressivement au mélange humide sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez les noix et/ou les pépites de chocolat si vous le souhaitez. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface.
5. Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau ressorte sèche du centre. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Utilisez une purée de citrouille maison pour un goût plus authentique.
Pour un résultat plus gourmand, ajoutez un glaçage au fromage frais.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau pour un moelleux parfait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 12
- Calories: 330
- Sugar: 23
- Sodium: 0.4
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 11.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 45
Keywords: gâteau citrouille, automne, moelleux, épices, facile, grande quantité