Si je devais choisir un seul accompagnement qui fait toujours sensation lors d’un repas de fête, ce serait sans hésiter la farce maison. Depuis que j’ai découvert cette recette de farce pour Thanksgiving, c’est devenu un incontournable dans ma famille. J’adore préparer ce plat réconfortant, riche en saveurs et en textures, qui embaume toute la maison et accompagne parfaitement la dinde ou même un simple rôti.

Ce qui me plaît le plus avec cette farce, c’est sa générosité : du pain croustillant, des herbes fraîches, des légumes doucement revenus… Le tout gratiné juste ce qu’il faut. C’est un vrai plat de partage, et il n’est pas rare que mes proches en redemandent, même après le repas !

Pourquoi vous allez adorer cette meilleure farce pour Thanksgiving

Cette recette réunit tout ce qu’on aime dans une farce : elle est moelleuse à cœur, dorée à l’extérieur et incroyablement parfumée grâce aux herbes fraîches. Vous pouvez facilement l’adapter selon vos envies ou selon ce que vous avez sous la main. Et surtout, elle se prépare à l’avance, ce qui enlève beaucoup de stress le jour J !

Ingrédients pour cette meilleure farce pour Thanksgiving

500 g de pain de campagne (ou brioche un peu rassis)
2 gros oignons jaunes
3 branches de céleri
2 gousses d’ail
120 g de beurre
75 cl de bouillon de volaille (ou bouillon de légumes pour une version végétarienne)
2 œufs
1 bouquet de persil plat
1 cuillère à soupe de sauge fraîche ciselée (ou 1 cuillère à café sèche)
1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café sec)
Sel, poivre du moulin

Étape 1 : Préparation du pain

Coupez le pain en gros cubes d’environ 2 cm et faites-les griller au four 10 minutes à 160°C pour les sécher et les dorer légèrement. Réservez dans un grand saladier.

Étape 2 : Préparation de la garniture

Émincez finement les oignons, le céleri et l’ail. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les légumes et laissez revenir 10 minutes à feu doux pour qu’ils deviennent tendres et parfumés.

Étape 3 : Mélange des saveurs

Versez les légumes sur le pain grillé. Ajoutez les herbes ciselées, salez et poivrez généreusement. Mélangez doucement pour ne pas casser le pain.

Étape 4 : Ajout des liquides

Fouettez les œufs avec le bouillon. Versez ce mélange sur la préparation, en plusieurs fois, pour bien imbiber tout le pain sans détremper la farce. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5 : Cuisson de la farce

Transférez la farce dans un grand plat à gratin beurré. Couvrez de papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Retirez le papier puis poursuivez la cuisson 15 minutes pour gratiner le dessus.

Temps de cuisson de la meilleure farce pour Thanksgiving

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Prête en environ 1h10, parfaite pour s’organiser !

Astuces pour réussir cette meilleure farce pour Thanksgiving

Utilisez du pain rassis pour une meilleure tenue à la cuisson. N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts (romarin, ciboulette…). Pour une version gourmande, ajoutez des marrons ou des fruits secs. La farce peut être préparée la veille.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Évitez d’utiliser du pain trop frais, il risque de devenir pâteux. Ne versez pas tout le bouillon d’un coup : adaptez selon la texture désirée. Ne laissez pas trop cuire à découvert, sinon la farce séchera.

Instructions de conservation

La farce se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez au four à 160°C, couverte, avec un peu de bouillon si besoin pour garder le moelleux.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (environ 120 g) :

Calories : 290 kcal
Protéines : 8 g
Lipides : 14 g
Glucides : 33 g

Questions fréquentes

Peut-on préparer la farce à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer doucement avant de servir.

Peut-on congeler la farce ?

Absolument ! Il suffit de bien l’emballer. Pour la déguster, laissez-la décongeler au réfrigérateur puis réchauffez au four.

Que faire si ma farce est trop sèche ?

Ajoutez un peu de bouillon chaud avant de la remettre au four, elle retrouvera tout son moelleux.

Peut-on ajouter des fruits secs ou des marrons ?

Bien sûr, c’est même délicieux ! Incorporez-les après la cuisson des légumes.

Cette farce peut-elle garnir la dinde ?

Oui, mais veillez à ne pas trop la tasser et à bien vérifier la cuisson interne pour éviter tout risque sanitaire.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette meilleure farce pour Thanksgiving sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis !

J’attends vos retours avec impatience. Dites-moi si vous l’avez testée telle quelle ou si vous l’avez revisitée à votre façon. Avec quels pains ou quelles herbes ? J’adore découvrir vos idées et variantes !
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser — la cuisine, c’est avant tout le plaisir de partager et d’échanger. 🥖🌿

Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez

📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous reprend.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé.
Avez-vous suivi la recette à la lettre ou fait quelques ajustements ?
Quel pain avez-vous utilisé ? Avez-vous ajouté des fruits secs ou des marrons ?

Vos retours sont précieux, n’hésitez pas à partager vos astuces ou à poser vos questions. On avance tous ensemble pour des repas de fête encore plus gourmands ! 🥖🍂

Meilleure farce pour Thanksgiving

Author: Chloé Eisenberg
Total Time: 1 heure 10 minutes
Yield: 6 portions

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Description

Meilleure farce pour Thanksgiving, moelleuse et parfumée, à base de pain rassis, herbes fraîches et légumes fondants. Cette farce maison traditionnelle accompagne parfaitement la dinde et se prépare facilement à l’avance pour un repas de fête réussi.