Description
De délicieuses meringues craquantes et fondantes, faciles à personnaliser pour Noël avec des couleurs et décorations festives. Parfaites pour offrir ou décorer la table, elles se réalisent en famille et se conservent longtemps. Une douceur incontournable pour les fêtes !
Ingredients
4 blancs d’œufs (à température ambiante)
220 g sucre en poudre
1 pincée sel
quelques gouttes jus de citron
colorants alimentaires en gel (facultatif)
perles de sucre, éclats de fruits rouges, vermicelles (pour la déco)
Instructions
1. Préchauffer le four à 90°C (chaleur tournante). Tapisser deux plaques de papier cuisson.
2. Fouetter les blancs d’œufs avec le sel et le jus de citron. Quand ils moussent, ajouter le sucre progressivement, en fouettant jusqu’à obtenir une meringue lisse, brillante et ferme.
3. Diviser la meringue, ajouter les colorants si souhaité, remplir des poches à douille.
4. Dresser des petits tas sur les plaques, décorer. Cuire 1h30 à 2h selon la taille. Les meringues doivent être sèches et se décoller facilement.
Notes
Utiliser des blancs à température ambiante pour une meilleure texture.
Ajouter le sucre petit à petit pour une meringue parfaite.
Laisser refroidir les meringues dans le four éteint, porte entrouverte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1h30 à 2h
- Category: Mignardises
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 meringue
- Calories: 24
- Sugar: 5.6
- Sodium: 7
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5.6
- Fiber: 0
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Keywords: meringues, Noël, facile, festif, mignardises