Description
Des muffins moelleux et parfumés à base de purée de citrouille, enrichis d’épices d’automne et d’un délicieux topping sucre-cannelle. Une recette simple et réconfortante pour égayer vos goûters de saison.
Ingredients
250 g purée de citrouille
200 g farine
100 g sucre roux
60 g beurre fondu
2 œufs
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café bicarbonate
1 cuillère à café cannelle
0.5 cuillère à café muscade (facultatif)
1 pincée sel
sucre + cannelle pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. Garnissez un moule à muffins de caissettes ou beurrez-le.
2. Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et la purée de citrouille.
4. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.
5. Remplissez les moules aux 3/4, saupoudrez de sucre-cannelle, et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Notes
1. Utilisez une purée bien égouttée pour éviter que la pâte soit trop humide.
2. Ne mélangez pas trop la pâte pour préserver le moelleux.
3. Ajoutez noix, chocolat ou raisins secs pour varier.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Automnale
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 160
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 45
Keywords: muffins citrouille, muffins automne, sucre cannelle