Pain Aux Oranges Et Canneberges

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Je suis toujours � la recherche de nouvelles façons de transformer les ingrédients simples en quelque chose de vraiment irrésistible. Ce pain aux oranges et canneberges est né d’une envie de fraîcheur et de gourmandise pendant les journées froides. L’acidité naturelle des canneberges se marie parfaitement avec la douceur et le parfum zesté de l’orange, créant un équilibre de saveurs tout simplement divin.

C’est une recette que j’aime préparer pour les brunchs du week-end ou en guise de goûter réconfortant. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant embaument la cuisine, rendant l’attente difficile pendant la cuisson. Et ce petit glaçage à l’orange sur le dessus ? Une touche finale qui fait toute la différence !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle combine la fraîcheur acidulée des canneberges avec l’arôme sucré de l’orange.
• Facile à réaliser, même pour les débutants.
• Parfaite pour toutes les saisons, surtout en hiver et pendant les fêtes.
• Peut être congelée et préparée à l’avance.

---

Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• Le zeste de 2 oranges
• 180 ml de jus d’orange frais
• 75 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 150 g de canneberges fraîches ou surgelées
• Pour le glaçage : 100 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de jus d’orange

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez le zeste d’orange.

Étape 3

Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le jus d’orange et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les ingrédients secs, puis incorporez délicatement les canneberges.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface et enfournez pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.

Étape 5

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Une fois le pain refroidi, nappez-le du glaçage à l’orange.

---

Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 50 à 55 minutes
• Refroidissement : 15 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du jus d’orange frais pressé pour un goût plus naturel et parfumé.
• Enrobez les canneberges de farine avant de les ajouter à la pâte : cela empêchera qu’elles ne tombent au fond.
• Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop mélanger la pâte : cela la rendrait dense.
• Utiliser du jus d’orange en bouteille : trop sucré et moins parfumé.
• Cuire à four trop chaud : le dessus brunira trop vite, laissant l’intérieur cru.

Instructions de conservation

Conservez le pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler jusqu’à 2 mois, sans le glaçage.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une tranche (sur la base de 10 parts) :

• Calories : 260 kcal
• Matières grasses : 9 g
• Glucides : 42 g
• Sucres : 22 g
• Prot- Prot\u00eines : 4 g
• Fibres : 1,5 g

---

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des canneberges séchées ?

Oui, mais pensez à les réhydrater dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour qu’elles soient plus tendres.

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, une huile neutre comme l’huile de tournesol fonctionne bien, mais cela changera légèrement la texture.

Est-il possible de faire cette recette en version vegan ?

Absolument. Remplacez les oeufs par un substitut (compote de pomme ou graines de lin moulues) et utilisez de la margarine végétale.

Le pain peut-il être préparé la veille ?

Oui, il est même encore meilleur le lendemain car les saveurs se développent.

Peut-on ajouter un glaçage différent ?

Bien sûr ! Un glaçage au fromage frais type cream cheese fonctionne très bien.

Conclusion

Si cette recette de pain aux oranges et canneberges vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec vos proches. Elle est idéale pour toutes les occasions et réchauffe les cœurs avec ses saveurs fruitées.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?