Pain Blanc Amish Irrésistible

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Le pain blanc Amish, c’est ce genre de recette qui sent bon la maison, le partage et la générosité. Quand je prépare ce pain, je retrouve la magie des pains moelleux, dorés et légèrement sucrés qui accompagnent à merveille tous les repas, du petit-déjeuner au dîner. Ce pain se prépare facilement à la main, avec quelques ingrédients simples, et il embaume toute la cuisine dès qu’il sort du four.

Ce que j’aime avec ce pain, c’est qu’il plaît à tous les coups : sa mie est tendre, sa croûte délicate, et il se conserve bien, même plusieurs jours. Parfait pour les tartines du matin, les sandwichs ou juste avec un peu de beurre. C’est le pain cocooning par excellence, et on me le réclame toujours quand je le fais maison.

Pourquoi vous allez adorer ce pain blanc Amish irrésistible

Vous allez adorer ce pain parce qu’il est ultra-moelleux, simple à réussir même pour les débutants, et qu’il accompagne aussi bien les plats salés que sucrés. Sa touche légèrement sucrée apporte un vrai plus, et la recette ne demande aucun appareil sophistiqué. Résultat : un pain maison qui rivalise sans peine avec celui de la boulangerie.

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Ingrédients pour ce pain blanc Amish irrésistible

• 500 g de farine de blé
• 300 ml d’eau tiède
• 50 g de sucre
• 7 g de levure boulangère sèche (1 sachet)
• 40 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sel

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Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez l’eau tiède et le sucre. Ajoutez la levure, laissez reposer 10 minutes pour activer. Incorporez la farine, le sel et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Pétrir et faire lever

Pétrissez la pâte 10 minutes à la main ou au robot jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule, couvrez le saladier d’un linge propre et laissez lever 1h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 3 : Façonner et seconde pousse

Dégazez la pâte, puis façonnez un pain ou placez-la dans un moule beurré. Couvrez et laissez lever encore 40 minutes. Préchauffez le four à 180°C.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’il sonne creux en tapotant en dessous. Laissez tiédir avant de démouler.

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Temps de cuisson du pain blanc Amish irrésistible

Comptez 20 minutes de préparation, 1h40 de levée au total et 30 minutes de cuisson. Prévoyez donc environ 2h30 pour obtenir votre pain tout chaud.

Astuces pour réussir ce pain

• Utilisez de l’eau tiède (pas chaude) pour bien activer la levure.
• Pétrissez suffisamment la pâte pour une mie bien aérée.
• Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez le pain d’un peu de lait avant d’enfourner.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop chauffer l’eau (risque de tuer la levure).
• Ne pas négliger le temps de pousse, c’est la clé d’une mie moelleuse.
• Ne pas ouvrir le four en cours de cuisson pour éviter que le pain ne retombe.

Instructions de conservation

Ce pain se conserve 3 à 4 jours enveloppé dans un torchon propre ou une boîte hermétique. Il peut aussi être tranché et congelé, idéal pour anticiper les petits-déjeuners pressés.

Informations nutritionnelles estimées (pour 1 tranche sur 12)

• Calories : 120 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 23 g
• Lipides : 2 g
• Sucres : 3 g
• Sel : 0,3 g

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Questions fréquentes

Puis-je remplacer la farine blanche par une autre ?

Oui, une partie peut être remplacée par de la farine complète ou d’épeautre, mais la mie sera un peu moins moelleuse.

Peut-on faire ce pain sans sucre ?

Le sucre active la levure et donne le moelleux, mais vous pouvez en réduire la quantité si besoin.

Comment obtenir une croûte bien dorée ?

Badigeonnez le dessus du pain de lait avant la cuisson, ou ajoutez un peu de beurre fondu en sortie de four.

Peut-on façonner en petits pains individuels ?

Bien sûr, adaptez simplement le temps de cuisson (environ 18-20 minutes).

Ce pain convient-il aux machines à pain ?

Oui, il suffit de suivre l’ordre des ingrédients recommandé par votre machine.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis. Ce pain blanc Amish irrésistible deviendra vite un indispensable de vos repas. J’attends vos retours, astuces et variantes avec impatience !

Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez

📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous reprend.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé.
Avez-vous suivi la recette à la lettre ou fait quelques ajustements ?
Avez-vous essayé d’autres formes ou farines ?

J’aime beaucoup lire vos retours et découvrir vos variantes.
Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de cuisiner ensemble. 🍞🥄

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