Description
Un pain blanc Amish moelleux, doré et légèrement sucré, facile à préparer à la main avec des ingrédients du quotidien. Parfait pour le petit-déjeuner, les sandwichs ou en accompagnement. Un pain maison irrésistible, tendre et généreux, qui plaît à toute la famille.
Ingredients
500 g farine de blé
300 ml eau tiède
50 g sucre
7 g levure boulangère sèche (1 sachet)
40 g beurre fondu
1 cuillère à café sel
Instructions
1. Mélangez l’eau tiède et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez la levure, laissez reposer 10 minutes.
2. Incorporez la farine, le sel et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à une pâte homogène.
3. Pétrissez 10 minutes à la main ou au robot, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.
4. Formez une boule, couvrez d’un linge propre et laissez lever 1h, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Dégazez la pâte, façonnez un pain ou placez-la dans un moule beurré. Laissez lever 40 minutes, four préchauffé à 180°C.
6. Enfournez 30 minutes environ, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux dessous. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Utilisez de l’eau tiède, jamais chaude, pour activer la levure.
Pétrissez bien la pâte pour une mie légère.
Pour une croûte dorée, badigeonnez le pain de lait avant cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pain, Boulangerie
- Method: Au four
- Cuisine: Amish, Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 120
- Sugar: 3
- Sodium: 0.3
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 6
Keywords: pain blanc, moelleux, fait maison, facile