Description
Un pain perdu moelleux et croustillant aux parfums d’automne, enrichi de purée de citrouille et d’épices douces. Parfait pour un petit-déjeuner festif, un brunch cosy ou un goûter gourmand.
Ingredients
6 tranches pain brioché ou pain de mie sec
2 œufs
100 ml lait
80 g purée de citrouille
1 cuillère à soupe sucre brun
1 cuillère à café cannelle
0.5 cuillère à café muscade
0.5 cuillère à café extrait de vanille
1 noix beurre pour la cuisson
2 cuillères à soupe sirop d’érable ou sucre glace pour servir
Instructions
1. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille.
2. Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre.
3. Trempez les tranches de pain dans le mélange pour bien les imbiber des deux côtés.
4. Faites cuire les tranches imbibées 2 à 3 minutes de chaque côté dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Servez chaud avec du sirop d’érable ou un saupoudrage de sucre glace.
Notes
1. Préférez un pain un peu rassis pour une meilleure texture.
2. Ajoutez une pincée de sel dans le mélange pour équilibrer les saveurs sucrées.
3. Vous pouvez ajouter des noix concassées pour une touche croquante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Brunch
- Method: À la poêle
- Cuisine: Automnale
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 160
- Sugar: 6
- Sodium: 120
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
Keywords: pain perdu, citrouille, brunch, automne, recette rapide