1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

2. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait fermenté, le beurre fondu, le colorant rouge et la vanille.

3. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger doucement, juste assez pour obtenir une pâte homogène.

4. Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Déposer une petite louche de pâte pour chaque pancake. Laisser cuire à feu moyen 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce que des bulles apparaissent.

5. Servir chaud avec le chocolat blanc fondu, la chantilly, les fraises fraîches et saupoudrer de sucre glace.