Description
Petits paquets fondants garnis de ricotta, épinards et parmesan, gratinés dans une sauce tomate onctueuse. Ces pâtes farcies de Noël sont idéales pour un repas festif simple, savoureux et convivial.
Ingredients
20 grandes coquilles de pâte (type conchiglioni) 250 g ricotta 200 g pousses d’épinards fraîches 100 g parmesan râpé 1 œuf 1 gousse d’ail hachée 500 ml sauce tomate 1 cuillère à soupe huile d’olive sel et poivre au goût 50 g mozzarella râpée (facultatif)
Instructions
1. Faites revenir les épinards avec l’huile d’olive et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils tombent. Laissez tiédir, puis mélangez-les avec la ricotta, l’œuf, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. Faites cuire les coquilles al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Préchauffez le four à 180°C. Farcissez chaque coquille avec la préparation. Placez-les dans un plat nappé de sauce tomate, puis recouvrez de sauce et du reste de fromage. Faites gratiner au four pendant 20 à 25 minutes.
Notes
– Égouttez bien les épinards pour une farce ferme. – Utilisez une poche à douille pour farcir les pâtes plus proprement. – Variez la farce selon les restes : champignons, jambon, dinde…
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 4 à 5 coquilles farcies
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 480
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 16
- Cholesterol: 65
Keywords: Noël, festif, gratin, ricotta, épinards