Description
Une planche de charcuterie élégante et généreuse, idéale pour un apéro dînatoire réussi. Fromages, charcuteries, fruits et condiments joliment agencés pour un effet visuel et gustatif garanti.
Ingredients
150 g jambon cru 150 g saucisson 150 g chorizo ou bresaola 200 g fromages variés (comté, chèvre, brie…) 1 grappe de raisin 2 figues fraîches ou 1 poire tranchée 50 g noix ou amandes 50 g abricots secs 1 baguette tranchée 10 crackers 50 g cornichons 2 c. à soupe moutarde ou confiture de figues 1 poignée tomates cerises ou radis Herbes fraîches pour la décoration
Instructions
1. Choisissez une grande planche ou un plateau. Disposez d’abord les fromages et ramequins de condiments. Ajoutez les charcuteries en les pliant ou en les roulant. Variez les textures pour un rendu visuel agréable. Ajoutez les fruits frais, les fruits secs et les légumes croquants en les répartissant autour des charcuteries. Disposez le pain et les crackers à part ou sur la planche. Terminez avec quelques herbes fraîches pour décorer.
Notes
– Variez les textures et couleurs pour plus de charme visuel. – Sortez les fromages 30 minutes avant dégustation. – Évitez les saveurs trop fortes si vous servez à un large public.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette apéritive
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 2500
- Fat: 42
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 24
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 60
Keywords: charcuterie, fromage, apéro, planche apéritive