Description
La Poêlée Parfaite De Viande Hachée Et Riz est un plat complet, pratique et savoureux, idéal pour les repas du quotidien. Facile à personnaliser, elle réunit viande, riz, légumes et fromage pour une recette familiale, généreuse et économique.
Ingredients
400 g viande hachée (bœuf ou mélange porc/bœuf)
200 g riz
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 carotte
2 gousses d’ail
400 g tomates concassées (en boîte ou fraîches)
70 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
3 cuillères à soupe huile d’olive
40 cl bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe persil haché
sel
poivre
Instructions
1. Pelez et émincez l’oignon, l’ail, la carotte et les poivrons. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et les poivrons pendant 5 minutes.
2. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la dorer en l’émiettant. Salez, poivrez, puis incorporez les tomates concassées. Laissez mijoter 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.
3. Versez le riz cru dans la poêle, mélangez bien. Ajoutez le bouillon chaud. Couvrez et laissez cuire à feu doux 18 à 20 minutes jusqu’à absorption du liquide et cuisson du riz. Remuez à mi-cuisson.
4. Parsemez le fromage râpé sur la poêlée chaude, couvrez 2 minutes pour le faire fondre. Ajoutez le persil haché juste avant de servir.
Notes
1. Remplacez le riz par du quinoa ou du boulgour pour varier.
2. Ajoutez d’autres légumes selon la saison (courgette, petits pois…).
3. Pour une version épicée, ajoutez du paprika ou une pointe de piment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 530
- Sugar: 6
- Sodium: 1.1
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 4
- Protein: 27
- Cholesterol: 70
Keywords: poêlée, viande hachée, riz, fromage, plat familial