Description
Un gratin de pommes de terre ultra crémeux, avec une belle croûte dorée au fromage. Facile à préparer, parfait en accompagnement ou comme plat principal végétarien. Un incontournable des repas maison réconfortants.
Ingredients
1,2 kg pommes de terre à chair fondante 40 cl crème liquide entière 50 cl lait entier 2 gousses d’ail 100 g fromage râpé 30 g beurre sel, poivre, muscade
Instructions
1. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Ne pas les rincer pour conserver l’amidon. Chauffer dans une casserole le lait, la crème, l’ail émincé, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin. Verser les pommes de terre et leur sauce dans le plat. Ajouter le fromage râpé par-dessus et quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
1. Ne rincez pas les pommes de terre pour garder l’amidon naturel. 2. Utilisez une crème entière pour garantir l’onctuosité. 3. Pour encore plus de goût, frottez l’intérieur du plat avec une gousse d’ail avant de le beurrer.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompagnement / Plat végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 55
Keywords: pommes de terre, gratin, crémeux, fromage, végétarien