Description
Poulet au four ultra moelleux nappé de pesto et gratiné à la mozzarella, accompagné de tomates cerises rôties. Un plat express, savoureux et convivial, parfait pour toute la famille !
Ingredients
4 filets de poulet
200 g mozzarella
4 cuillères à soupe pesto (maison ou du commerce)
250 g tomates cerises
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel, poivre
quelques feuilles basilic frais (optionnel)
1 pincée piment doux (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C. Déposez les filets de poulet dans un plat, salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive.
2. Nappez chaque filet de poulet avec une cuillère de pesto. Disposez les tomates cerises coupées en deux autour de la viande.
3. Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-la sur chaque filet. Ajoutez une pincée de piment doux si désiré.
4. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le fromage gratiné.
5. Décorez de basilic frais avant de servir.
Notes
Utilisez un pesto maison pour plus de fraîcheur.
Ajoutez des courgettes ou aubergines pour varier les légumes.
Parsemez de parmesan râpé sur la mozzarella avant d’enfourner pour encore plus de gourmandise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four, gratin
- Cuisine: Italienne, méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 340
- Sugar: 3g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: poulet, mozzarella, pesto, four, gratin, plat express