Description
Un plat sucré-salé aux accents tropicaux, avec du poulet tendre, de l’ananas juteux et une sauce teriyaki maison parfaitement équilibrée. Facile, rapide et incroyablement savoureux.
Ingredients
600 g filets de poulet
200 g ananas en morceaux (frais ou en conserve)
2 c. à soupe huile végétale
1 gousse ail émincée
1 c. à café gingembre frais râpé
100 ml sauce soja
60 ml jus d’ananas
2 c. à soupe miel
1 c. à soupe vinaigre de riz
1 c. à soupe fécule de maïs
2 c. à soupe eau
Instructions
1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule de maïs et l’eau.
2. Coupez le poulet en morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail, le gingembre et le poulet. Faites revenir 6 à 8 minutes.
3. Ajoutez l’ananas et faites revenir 2 minutes supplémentaires.
4. Versez la sauce, puis ajoutez la fécule diluée dans l’eau. Laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement.
5. Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts, avec du riz ou des légumes.
6. Dégustez aussitôt ou conservez au frais pour plus tard.
Notes
Mariner le poulet 30 minutes dans un peu de sauce pour plus de goût.
Ajuster la douceur en jouant sur le miel ou le jus d’ananas.
Ne surchargez pas la poêle pour garder une belle cuisson dorée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Fusion asiatique / tropicale
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 320
- Sugar: 14 g
- Sodium: 1.8 g
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: poulet teriyaki, ananas, recette exotique, rapide