Description
Une salade croquante et parfumée à base de carottes râpées, relevée d’une vinaigrette au sésame et soja. Un accompagnement léger, rapide et plein de saveurs asiatiques.
Ingredients
500 g carottes, pelées et râpées
2 cuillères à soupe huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
1 cuillère à café miel ou sirop d’érable
1 gousse d’ail, finement hachée
1 cuillère à soupe graines de sésame grillées
coriandre ou ciboulette (facultatif)
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre, le miel et l’ail haché.
2. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien pour les enrober.
3. Ajoutez les graines de sésame et les herbes fraîches si désiré. Servez frais ou à température ambiante.
Notes
1. Laissez reposer 15 minutes avant de servir pour plus de goût.
2. Ajoutez du gingembre frais haché pour une note plus tonique.
3. Râpez les carottes juste avant pour conserver leur croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cru
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 sur 4
- Calories: 140
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: salade, carottes, sésame, asiatique, rapide