Description
Une sauce gravy maison onctueuse, savoureuse et facile à préparer avec du bouillon, du beurre et de la farine. Parfaite pour accompagner viandes, purée ou légumes rôtis.
Ingredients
30 g beurre
30 g farine
500 ml bouillon (bœuf, volaille ou légumes)
1 cuillère à soupe sauce soja (facultatif)
sel, poivre
Instructions
1. Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
2. Ajoutez la farine et fouettez vigoureusement pour former un roux. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
3. Versez petit à petit le bouillon chaud tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Continuez de fouetter jusqu’à épaississement, environ 5 à 7 minutes.
5. Ajoutez la sauce soja si désiré, puis assaisonnez avec sel et poivre.
6. Servez immédiatement ou gardez au chaud.
Notes
Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux.
Ne faites pas brûler le roux : une belle couleur dorée suffit.
Ajoutez un peu de jus de viande pour une sauce encore plus riche.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Casserole
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 60 ml
- Calories: 60
- Sugar: 0.2
- Sodium: 300
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.3
- Protein: 1
- Cholesterol: 10
Keywords: sauce gravy, sauce maison, sauce facile