Saumon Grillé Facile Avec Salsa De Mangue

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Quand je veux un plat rapide mais plein de soleil, je pense tout de suite au saumon grillé accompagné d’une salsa de mangue. C’est une recette que j’adore préparer quand j’ai envie de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette, sans passer des heures en cuisine. Ce duo fonctionne à merveille : le saumon chaud et savoureux contraste avec la salsa croquante, sucrée-salée et légèrement acidulée.

Ce plat est parfait pour les repas d’été, les barbecues ou tout simplement pour égayer un soir de semaine. La préparation est simple, mais le résultat est toujours bluffant et met tout le monde d’accord autour de la table !

Pourquoi vous allez adorer ce saumon grillé facile avec salsa de mangue

C’est un plat ultra sain et équilibré qui fait voyager les papilles. La salsa de mangue relève à merveille le saumon, apportant de la douceur, de la fraîcheur et une pointe d’exotisme. Facile à réaliser, il plaira autant aux amateurs de poisson qu’aux curieux qui veulent varier leurs habitudes.

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Ingrédients pour ce saumon grillé facile avec salsa de mangue

• 4 pavés de saumon
• 1 mangue mûre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 piment vert (optionnel)
• 1 citron vert (jus)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Étape 1 : Préparer la salsa de mangue

Épluchez la mangue et coupez-la en petits dés. Émincez le poivron, l’oignon et le piment. Mélangez le tout avec la coriandre, le jus de citron vert, une pincée de sel et de poivre. Réservez au frais.

Étape 2 : Préparer et assaisonner le saumon

Badigeonnez les pavés de saumon d’huile d’olive, salez et poivrez.

Étape 3 : Cuire le saumon

Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Déposez les pavés côté peau et laissez cuire 3 à 4 minutes, puis retournez-les pour finir la cuisson 2 minutes de l’autre côté.

Étape 4 : Dresser et servir

Servez le saumon grillé nappé de salsa de mangue bien fraîche. Ajoutez quelques quartiers de citron vert si désiré.

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Temps de cuisson du saumon grillé facile avec salsa de mangue

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes
Total : 21 minutes

Astuces pour réussir ce saumon grillé facile avec salsa de mangue

• Utilisez un saumon bien frais pour un résultat tendre et savoureux.
• Ne faites pas trop cuire le saumon pour qu’il reste moelleux à cœur.
• Pour une salsa plus épicée, ajoutez un peu plus de piment ou quelques gouttes de Tabasco.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne retournez le saumon qu’une seule fois pour éviter qu’il ne se défasse.
• Ne salez pas trop la salsa, le saumon l’est déjà naturellement.
• Évitez de couper la mangue trop en avance pour qu’elle garde sa texture.

Instructions de conservation

Le saumon et la salsa peuvent être conservés séparément au réfrigérateur, jusqu’à 24 heures. La salsa peut rendre un peu de jus, mélangez-la avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion :
Calories : environ 330 kcal
Protéines : 27 g
Glucides : 13 g
Lipides : 18 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser du saumon surgelé ?

Oui, il suffit de bien le décongeler et de l’éponger avant de le griller.

2. Peut-on remplacer la mangue ?

Absolument, par de l’ananas, de la pêche ou même de l’avocat pour une salsa différente.

3. Ce plat convient-il pour un barbecue ?

Oui, le saumon se grille parfaitement au barbecue, attention juste à ne pas trop le manipuler.

4. Que servir avec ce plat ?

Un riz basmati, une salade verte ou du quinoa accompagnent très bien ce duo saumon-mangue.

5. Peut-on préparer la salsa à l’avance ?

Vous pouvez la préparer 2-3 heures à l’avance, mais il est préférable d’ajouter le jus de citron et la coriandre juste avant de servir pour garder le maximum de fraîcheur.

Conclusion

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