Tacos au poulet et à l’ananas en une seule poêle

by Chloé Eisenberg December 30, 2025, 7:50 am

Je ne me lasse jamais de préparer ces tacos au poulet et à l’ananas en une seule poêle. À chaque fois, c’est le soleil et la bonne humeur qui débarquent à table ! J’adore l’association du poulet grillé, juteux et parfumé, avec la douceur acidulée de l’ananas et la fraîcheur des herbes. C’est une recette que je fais souvent quand je veux un repas rapide, festif et plein de couleurs.

Ce qui me plaît le plus, c’est la simplicité : tout cuit dans une seule poêle, et le résultat est digne des meilleurs food trucks. Parfait pour les soirs de semaine ou quand on reçoit des amis à l’improviste. Il suffit d’ajouter quelques garnitures et tout le monde se régale en quelques minutes !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces tacos sont rapides à préparer, sains, et ultra gourmands. L’ananas rôti apporte une touche exotique qui plaît à tous. En plus, c’est une recette tout-en-un, moins de vaisselle, plus de plaisir !

Ingrédients pour cette recette

500 g de filets de poulet
1 ananas frais (ou 300 g d’ananas en dés)
8 petites tortillas de maïs ou de blé
1 oignon rouge émincé
1 poivron rouge en lanières
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de piment doux ou fort selon le goût
Sel, poivre
1/4 de chou rouge émincé (optionnel)
1 bouquet de coriandre fraîche
1 à 2 citrons verts
Sauce au yaourt ou à la crème (optionnel)

Étape 1

Coupez le poulet en lanières. Mélangez-le dans un saladier avec le paprika, le cumin, le piment, sel, poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 2

Faites chauffer l’autre cuillère d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir le poulet 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’oignon et le poivron, poursuivez la cuisson 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez l’ananas coupé en dés et (optionnel) le chou rouge. Faites sauter encore 3 à 4 minutes à feu vif jusqu’à ce que l’ananas commence à caraméliser.

Étape 4

Réchauffez rapidement les tortillas dans une poêle propre ou au micro-ondes. Garnissez-les du mélange poulet-ananas. Ajoutez coriandre, un filet de jus de citron vert et (optionnel) la sauce au yaourt ou à la crème.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez de l’ananas frais pour plus de saveur, mais l’ananas en conserve fonctionne aussi.
Ajustez le piment selon vos préférences.
Pour des tacos encore plus gourmands, ajoutez de l’avocat ou du fromage râpé.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne surchargez pas la poêle pour éviter que le poulet ne rende trop d’eau.
Ne faites pas trop cuire l’ananas, il doit rester juteux et légèrement caramélisé.
Attention à ne pas assécher les tortillas : réchauffez-les juste avant de garnir.

Instructions de conservation

Le mélange poulet-ananas se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes avant de garnir les tortillas. Les tortillas se conservent séparément.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 2 tacos :

Calories : 330 kcal
Protéines : 22 g
Lipides : 9 g
Glucides : 38 g
Fibres : 4 g

Questions fréquentes

Peut-on utiliser de l’ananas en conserve ?

Oui, veillez simplement à bien l’égoutter avant de l’ajouter en cuisson.

Peut-on préparer le mélange à l’avance ?

Tout à fait, il se conserve très bien et se réchauffe rapidement.

Peut-on varier les garnitures ?

Bien sûr ! Avocat, fromage râpé, salade, salsa… Laissez libre cours à votre créativité.

Comment rendre les tacos plus épicés ?

Ajoutez un peu de piment frais ou de sauce piquante selon vos goûts.

Peut-on réaliser cette recette avec une autre viande ?

Oui, dinde, porc ou crevettes fonctionnent très bien aussi avec l’ananas.

Conclusion

Si cette recette vous a plu, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre entourage !

Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez

📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous prend.

Après dégustation, venez partager vos avis et variantes en commentaire ! Vous avez ajouté de l’avocat, du fromage, une salsa maison ? Racontez-moi tout, j’adore voir vos créations et échanger des idées gourmandes. 🌮🍍