Description
Tacos au poulet et à l’ananas cuits dans une seule poêle : un plat rapide, coloré et exotique, parfait pour les soirs de semaine ou les repas entre amis. Poulet grillé, ananas rôti et herbes fraîches pour des tacos pleins de saveurs.
Ingredients
500 g filets de poulet
1 ananas frais (ou 300 g ananas en dés)
8 petites tortillas de maïs ou de blé
1 oignon rouge émincé
1 poivron rouge en lanières
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika fumé
1 cuillère à café cumin moulu
1/2 cuillère à café piment doux ou fort
Sel
Poivre
1/4 chou rouge émincé (optionnel)
1 bouquet coriandre fraîche
1 à 2 citrons verts
Sauce au yaourt ou à la crème (optionnel)
Instructions
1. Coupez le poulet en lanières. Mélangez-le dans un saladier avec le paprika, le cumin, le piment, sel, poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2. Faites chauffer l’autre cuillère d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir le poulet 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’oignon et le poivron, poursuivez la cuisson 5 minutes.
3. Ajoutez l’ananas coupé en dés et (optionnel) le chou rouge. Faites sauter encore 3 à 4 minutes à feu vif jusqu’à ce que l’ananas commence à caraméliser.
4. Réchauffez rapidement les tortillas dans une poêle propre ou au micro-ondes. Garnissez-les du mélange poulet-ananas. Ajoutez coriandre, un filet de jus de citron vert et (optionnel) la sauce au yaourt ou à la crème.
Notes
Utilisez de l’ananas frais pour plus de saveur, mais l’ananas en conserve fonctionne aussi.
Ajustez le piment selon vos préférences.
Pour des tacos encore plus gourmands, ajoutez de l’avocat ou du fromage râpé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 2 tacos
- Calories: 330
- Sugar: 9
- Sodium: 0.7
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 50
Keywords: tacos, poulet, ananas, poêle, rapide, exotique, facile