Description
Tortellini au poulet épicé à l’ail et au beurre : un plat express et gourmand avec des pâtes fraîches, du poulet tendre doré à la poêle, une sauce crémeuse à l’ail, relevée de paprika. Prête en 30 minutes, parfaite pour régaler toute la famille !
Ingredients
400 g tortellini frais (au fromage ou à la viande)
300 g filets de poulet (2 pièces)
3 cuillères à soupe beurre
3 gousses d’ail
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café piment doux ou fort
20 cl crème liquide entière
40 g parmesan râpé
50 g jeunes pousses d’épinards (facultatif)
sel, poivre noir du moulin
quelques feuilles basilic frais (pour la finition)
Instructions
1. Coupez les filets de poulet en gros dés. Pelez et émincez finement les gousses d’ail. Lavez les épinards si besoin.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et de piment. Faites dorer le poulet sur toutes ses faces pendant 6 à 8 minutes. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le revenir doucement sans coloration. Ajoutez la crème liquide, le parmesan râpé et mélangez bien. Incorporez les épinards si vous en utilisez.
4. Faites cuire les tortellini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (2 à 3 minutes). Égouttez-les.
5. Ajoutez les tortellini et le poulet doré dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour enrober chaque morceau. Faites chauffer 2 minutes à feu doux. Ajoutez du basilic frais juste avant de servir.
Notes
Utilisez des tortellini frais pour un résultat plus fondant.
Ajustez le paprika et le piment selon votre goût.
Ajoutez du zeste de citron ou du basilic frais pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 4)
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: tortellini, poulet, ail, sauce crémeuse, plat familial