Tortellini crémeux au cheesesteak

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Si vous aimez les plats réconfortants et gourmands, je vous invite à découvrir ma recette de tortellini crémeux au cheesesteak. Je me suis inspiré du fameux sandwich cheesesteak de Philadelphie, mais revisité sous forme de gratin de pâtes ultra fondant et généreux. C’est le genre de plat que j’adore préparer pour une soirée entre amis ou un dimanche cocooning en famille.

Le mélange de viande de bœuf bien tendre, de fromage coulant, de sauce crémeuse et de tortellini, c’est juste irrésistible. Ce gratin, c’est la promesse d’un moment convivial où chacun se ressert sans hésiter. Et en bonus, il est très facile à réaliser, même quand on manque de temps !

➡️ Pourquoi vous allez adorer ce tortellini crémeux au cheesesteak

Ce plat coche toutes les cases : il est rapide à préparer, extrêmement savoureux, ultra fondant et gourmand. L’alliance entre la viande et les tortellini, relevée d’une sauce fromagère crémeuse, en fait une recette réconfort par excellence. Parfait pour les grandes tablées, il plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes !

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➡️ Ingrédients pour ce tortellini crémeux au cheesesteak

400 g tortellini frais (fromage ou viande)
350 g bœuf (type steak, paleron, ou reste de rôti)
1 oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
20 cl crème liquide entière
120 g mozzarella râpée
80 g cheddar râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe farine
20 cl bouillon de bœuf
Sel, poivre
Persil frais pour la finition

➡️ Étape 1 : Préparer les ingrédients
Coupez le bœuf en lanières fines. Émincez l’oignon, les poivrons et l’ail. Faites cuire les tortellini selon les instructions du paquet.

➡️ Étape 2 : Saisir la viande et les légumes
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons 3 min. Ajoutez le bœuf, faites dorer rapidement à feu vif. Salez, poivrez, réservez.

➡️ Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, saupoudrez de farine, mélangez. Ajoutez le bouillon, la crème, la moitié des fromages, mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe.

➡️ Étape 4 : Monter le gratin
Dans un plat, mélangez tortellini, bœuf, légumes et sauce. Couvrez du reste de fromage.

➡️ Étape 5 : Gratiner au four
Enfournez 10 min à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit doré. Parsemez de persil frais et servez chaud.

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➡️ Temps de cuisson du tortellini crémeux au cheesesteak
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Prêt en : 40 minutes

➡️ Astuces pour réussir ce tortellini crémeux au cheesesteak

• Utilisez des restes de rôti de bœuf ou de steak pour un plat encore plus rapide.
• Ajoutez des champignons pour plus de saveur.
• Prévoyez un mélange de fromages pour une gratinée encore plus fondante.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne faites pas trop cuire la viande, elle doit rester tendre.
• Ne salez pas trop, les fromages sont déjà salés.
• N’oubliez pas de bien mélanger la sauce pour éviter les grumeaux.

➡️ Instructions de conservation
Le gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez à couvert au four ou au micro-ondes. Il peut se congeler, mais la texture des pâtes peut être légèrement altérée.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour 1 portion (sur 6) :
Calories : 480 kcal
Glucides : 38 g
Lipides : 26 g
Protéines : 25 g

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➡️ Questions fréquentes

➡️ H3 : Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez le monter à l’avance et le gratiner au dernier moment.

➡️ H3 : Peut-on utiliser d’autres viandes ?
Le poulet ou le porc fonctionnent aussi très bien.

➡️ H3 : Quelle sauce alternative si on veut moins de crème ?
Une sauce tomate maison, c’est excellent pour une version plus légère.

➡️ H3 : Comment rendre ce plat encore plus gourmand ?
Ajoutez quelques rondelles de jalapeños ou un peu de fromage bleu dans la sauce !

➡️ H3 : Peut-on le rendre végétarien ?
Remplacez simplement le bœuf par des champignons ou un haché végétal.

➡️ Conclusion
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➡️ Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez
📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement quand l’envie vous prendra.

Laissez-moi vos impressions et vos variantes en commentaire : fromage préféré, version veggie, viande différente… Je me régale à lire vos retours ! 🧀🥄

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